ねこのひとりごと

お菓子やパン作り 特にシフォンケーキ作り大好き♪

3色シフォ~ン

2017/02/28 00:49 ジャンル: Category:シフォンケーキ
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今日は暖かかった 暖房なしで室温20度あったよ
 
会社で「感謝祭」を開催するのに「地元パン屋さん」に参加してもらおうと探してみると
何軒か見つかった。
主婦が趣味の延長でパンを作って売ってるってレベルではあるけど
週に2~3日販売したり 道の駅で売ってたりしてるみたい
話を聞くと「もっと儲けたい」と言ってる  けれど焼くパンの数を変えない
販売日を増やさない なのに「もっと儲けたい」と思うのに矛盾を感じるのは正直な話
増やしたくても増やせないのか・・・
主婦だと家族優先になるだろうし もしかしたら反対する家族がいるのかもしれない
とは思うのだけど 何か贅沢な悩みだと思った。
好きな事を仕事にしてるだけでパートで働いてる人よりずっと幸せだと思うのよね
働き方を変えずに儲けるとは 商品を倍の値段で売ればいい 
倍の値段で売れる商品を作る事  簡単な事ではないよね

と少々ストレスが残ってしまったので書いてみた




さて昨日の続き

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写真が足らない 取り忘れてる(´∀`;A

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キレイに色出てるね

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ラッピング終了

ひな祭りにはチョコの部分をいちご生地に変えて作ります。
キレイなピンクを出すのは最大の課題




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このHBは「生イーストで焼くパン」の設定が出来るんです。
国産小麦のレシピものってて 他のメーカーには無い所ですね
といってもこの機種は古いですが 新機種にもこの機能はあるはずです





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3色シフォン

2017/02/26 22:52 ジャンル: Category:シフォンケーキ
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地元に小さな動物園らしく物があるんですが
昨年の12月から「カピパナ」の展示を始めています。
今日本当は見に行く予定をしていたんだけど
何やら色々やること山済みで 結局行けなかった 残念だ
来週はぜひ行きたい(*^▽^*)

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アドベンチャーワールドのカピパラちゃん



3色シフォン作りました。
ひな祭りに3色シフォンをいつも焼くのでその練習も兼ねてます。


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抹茶とチョコとプレーンの3色です

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メレンゲ多めです

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生地量は足りました。

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きゃぁ~ 膨らみすぎるの(´・д・`)ヤダ

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焼き縮むとやだなぁ



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まだまだ寒いけど 確実に春が近づいて来てますね



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スコーンとかいろいろ

2017/02/25 00:17 ジャンル: Category:お菓子 パン
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自室の暖房を セラミックファンヒーターから遠赤外線ストーブに変えたら
部屋温まらない(>△<Uu セラミックファンヒーターに戻そうかな・・・
でも遠赤外線ストーブでも 上着を着ると暑い(;^ω^) 
暑いより寒い方が得意ではあるけど・・・ 迷うなぁ
せっかくストーブ買って来たし・・・ 現在 室温16度 外4度

もう少ししたらまた温度見てみよう




先日スーパーで賞味期限を4日を残した十勝生クリームが売ってた
何に使う予定もなかったけど買ってきた でも4日なんてあっという間でその日がやってきた
ロールケーキも良かったんだけど 定番「クルミとチーズの生クリームスコーン」を作りました。


お昼に仕込んで夜まで冷蔵庫で寝かせておきます。

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グワッ!となってほしいなぁ

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グワッ!となった



お酒のつまみに食われてます(笑)

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パンドミ お気に入りデス!(●・w・●)ゝ

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ミカン酵母で中種を作り 天然酵母コースで7時間後の姿です。


今日から「苺酵母」を育て出しました、
甘くていい香りのする酵母ちゃんが出来ます。



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市販の天然酵母で湯種パン

2017/02/22 00:28 ジャンル: Category:パンを焼こう!
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今日は朝から雪がちらちら
寒かったなぁ ((´д`)) ブルブル…
一年で一番寒い2月だから当然だけどね
地球と太陽との距離が一番遠くるからですよ




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今回はこれで作ります。

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湯種を作っておきました。

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結構ニオイしますねぇ(;^ω^)
パンにもこの匂い残るのかな?


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結構発酵強いのか 見極めも甘かったか
カックカクやでぇ~~





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定番コ-ヒーチョコチップ入り

2017/02/20 01:44 ジャンル: Category:シフォンケーキ
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最近よく探し物をする
思いださなきゃいい物を
 「あれどこだっけ?」
って思ってしまうと 探さずにいられない性格で(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
その上物が多いので行方不明になる事も多々ありまして いかんなぁ
脳みそを鍛えなければ・・・(〃´o`)=3 フゥ




では昨日の続き

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17トールにはチョコチップを60gいれる事にしてるんだけど
多いねって言われた事があって  確かにコーヒー味が薄まるかもしれない(笑)


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カットするとそれほどチョコチップが多いとは思わないけどなぁ

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また今夜も探し物してるので 今夜はこの辺で



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