「■□手作りお菓子□■」 の記事

2017/10/09 シフォン以外のお菓子
かぜをひいてからお腹は空くのに量食べられ無いのがずっと続いててそれを見かねて家族が外食に連れ出してくれました。好きなだけ好き嫌い出来るブッフェへ翌朝 体重を計ったら800gも多かった(苦笑)これは知り合いのケーキ屋さんのモンブラン和栗のモンブランで季節限定なので毎年の恒例行事私のお昼ご飯です そこら辺のランチより高いですよ(笑) 米油抹茶パウンドあまり高さが出なかった 残念煮リンゴバターケーキを作りました...
2017/06/27 くまさんビスケット
最近お菓子作りを一生懸命やってますが上手く行きません (; ̄ー ̄A アセアセ・・・なんでやろ?上手く感が働かないピントがずれてるんだ とことん突き詰めるか?現実逃避するか?どうしようかなぁ~心の中は「現実逃避」傾向(笑) やたらパンが焼きたい今日この頃プレゼント用にビスケット作りひたすら型で抜いて目と鼻を作るアーモンドを抱っこさせるクッキー生地だと抱っこさせやすいんだけど ビスケット生地は無理をさせると腕が...
2017/06/13 抹茶マーブルロールケーキ
今夜は眠い((ノ`ェヾ))モチョモチョきっと「アーモンドを抱っこしたクマビス」を作っていて神経が磨り減ったから(笑)最近ロールケーキをよく作ってるんですが 何度作っても「マーブル生地」は厚みが出ない私的にはふっくらとして厚みのある 焼き上がりを理想としてるんだけど なかなか難しい卵白多めにしないとダメかな卵白多めのロールケーキって有るんだろうか?プレーン生地に抹茶生地を入れます。 型に名が仕入れ表面をならす。...
2017/06/02 カステラテスト焼き
カステラはもう何度も焼いてるんだけど なかなか綺麗に焼けない(/□≦、)エーン!!大きなサイズで焼いて失敗すると悲しいので 最近は半分の大きさで焼くようになってました。作成途中は写真を撮って無いので 焼き上がって冷ましてるところ紙で作った型と違ってキレイに角になるね~しっかり寝かせたのでカットしてラッピング30×30のシートで丁度包めた 少し目が詰まった感じになるのは薄力粉の量が多いからだと思います。私は強力粉の...
2017/05/13 なんちゃんのゴーゴーカステラ
あと一週間で会社の感謝祭右ひじの状態は良くならず 2日間焼き続けられるだろうか少し不安はあるけど シップしてサポーターして頑張ろう!明日はもろもろの必要な物を買い出しに行く予定食材は前日に事務員さんが買って来て準備してくれます。明日シップも買って来よう先日 ある事で卵白が必要になって 家に卵黄がたっぷりせっかくなので「カステラ」を焼く事にしたせっかく焼くなら美味しいのを焼こうと前に友達のなんちゃん...