くま食パンは続く

2018.06.22
最近やりたい事は山ほどあるのに な~~んにも出来て無い
今日やっと「花の植え替え」と「種まき」をした
思い立ってから1週間以上経ってるなぁ
これは「待った」か効かない事なので早く実行で来たけど
他のことは 「やらなきゃ」から「いつかやりたい」に代わってる(笑)
ダメダメだわ (*ノω<*) アチャー
なので「やる事リスト」を書きました
やった事を消していくんだけど「何年越し」って事もあって
自分でも飽きれる (´ー`)┌フッ




今日も「くま食パン修行」の記事です。
納得いくまで焼き続ける性格なので しばしお付き合いを(笑)


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ベンチちゅ

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でろでろの生地
巻いたら変な形になった 丸めればよかった(;^_^A


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背高のっぽ(苦笑)

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1K近い重しを持ちあげて膨らんでしまった(;^ω^)
まだまだ道は遠い


この時点まで 色々な粉で焼いてたんですよ
これでは同じ条件ではないので焼き上がりに差が出る事は明らかなんですよね
なので次から「スーパーキング」で焼く事にします。
「こんにゃく粉」を入れる事でしっとりしたパンになりますから。




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くまぱん修行

2018.06.20
もうこんな時間~
遅くなってしまった(;´Д`A ```

HBが1台不用になってしまって 捨てるか 不用品市に出すか 迷い中
2斤用なのでなかなか貰い手もなくて
餅が作れるからパンケースが大きい分多く作れるんだけど
うちにはそんなに多くパンも餅も要らない
何かいい使い道が無いもんか
もらい手探ししてみようかな




くまパン修行
パン作り歴が浅いからなのか 感が悪いのか
なかなkうまく焼けない
記事が多かったっリスクな買ったリ
使ってる粉が違うからなんだろうけど 仕上がりが違ってムツカチ━━━(;´д`)━━━イィィ
なので粉を決めて焼き続ければBestサイッズを見点けられるだろうと思う


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耳の生地を各40gにしてるんだけど多い気がする

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生地足らない? 発酵不足?

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顔の周りが白いのが幸いしたのか結構かわいい~~ (๑╯ô╰๑)♡♡

今夜はもうねマ―――d(゚∀゚d)―――ス
(人-ω-)゚*。★おやすみなさい★。*゚


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くまパン02

2018.06.13
左目の手術が決まりました、 7月30日
右目は8月予定
この二回の手術ですっきり見えるようになる予定
再発しなければだけどね (;^_^A
滋賀県で右目の手術をした時と同じ手術をするんだけど
今の状態は右目の時より軽いので 再発をすぐにするとは思えないけど
右目の時は1か月で再発したから 医者も驚いてたっけ
「再発の可能性はあったけど こんなに早いとは思わなかった」と
前は20日くらい入院してたけど 今回は何も起こらなければ3泊4日で帰ってきます。
目の手術も4回目なので怖くは無いけど 病院って暇なのよねぇ(笑)
まだ日もあるので入院の書類を書いたり 準備をしたり 買い物もあるなぁ
前の入院からずいぶん経つし あの時は冬だったから
夏用パジャマ買わないとダメだわ
1回の入院なら借りようとも思ったんだけど 2回分借りると買った方が安い(笑)
滋賀の病院みたいな個室が無いので 2人部屋を希望してるんだけど
無かったら6人部屋 やだなぁ(-。-;)

近況報告でした~


では「くまちゃんパン」二回目の結果

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パンの力で蓋が開くので 重しをする事にした
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「黒糖パン」です。

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30分焼く前半のⅠ5分重しっを乗せて焼いてみた

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片面シワシワ(苦笑)
実は重しを15分乗せてから型の上から下してからフタが持ちあがった
無理やり抑え込んだらしわしわに(笑)


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教えてもらった生地量で焼いたので 生地が少し余った

まだまだ生地量が決まらない
と言うより 毎回違う粉 違う配合で焼いてるから
決まらないのは当然だね(大笑い)


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くまパン01

2018.06.10
大阪で「猫パン」を買って
自分でも作りたい!
でもねこパンの型は売って無い
でもくまパンの型は持ってる
この耳を三角にならないかなぁと思ったんだけど
耳を三角にしたら周りの丸い枠に入らなくなる
断念( ̄Д ̄;;
じゃもう「くまパン」でいいや


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ネットでいろいろ調べたら250gの粉量が多かったので250gで

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このまま最終発酵 型の8割まで

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きゃぁ~(;´Д`) フタ浮いっちょる

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飛び出したところを切れば人には解らない(笑)

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出来上がり

インスタでくまパンを焼いてる人が居たので
質問したらいろいろ教えてくれた(^^♪

1 生地量の調整
2 重しをする事

次への課題



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会社の感謝祭修了

2018.05.22
土曜に行われた会社の「春の感謝祭」
雨を心配しましたが 朝には雨も上がり 順調にスタート
しかし午前中に強風が吹き 感謝祭どころでは無くなり
テント抑え テーブルを抑え 書類類を抑え 重さがあるものでも動かすほどの強風
風速20m以上あったでしょうね 台風レベルでした( ノД`)シクシク…
幸い私の焼いてたお好み焼きは 強風の吹く前にお客様への提供は終わっていたのでよかったんですが
(車に当たる風が砂も運んでくるので 砂が当たる音がしてました
見えないけど車にキズ付いてるんだろうな)

そんな風の中での食べ物の提供は ほぼ無理な状態でした。砂食べそうだ( ̄Д ̄;;

お好み焼きを焼いた疲れもだけど ともかく身体がしんどい(;´Д`A ```
まだ疲れが取れてないようです




最近気持ちに余裕が無く手 ゆっくりパンを焼いて無い
それでも私の主食はパンなので焼かなきゃいけない
そんな時はHBというう強い見方がいる(笑)



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全粒粉入り「小麦胚芽食パン」香ばしい香りデス!(●・w・●)ゝ

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ほんのりブラウンのパンデス!(●・w・●)ゝ

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サンドイッチにしてみました。
野菜が好きじゃない私は選べるなら食べない(苦笑) 


明日はちゃんとパンを焼こう
こんなの買ったしワクワク

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美味しい自家製パンが焼ける らしい ほんとかなぁ(笑)

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きび砂糖 いつも使ってるのは左のお砂糖
右のお砂糖は始めて買ってみた


あ~ 体調悪い(〃´o`)=3 フゥ


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