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猫野美弥音

Author:猫野美弥音

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パンの失敗原因

体調はほぼほぼ元に戻ってます 咳は残ってますが
扁桃腺も少し違和感はありますが大丈夫みたい
咳が早く止まればなぁ 私は咳をこじらせると長いんですよ
3か月はコンコンしてマス(*_*;




パンの失敗の原因を探ってました
00IMG_0695.jpg 00IMG_0696_20170929002033084.jpg
予備発酵をさせてた
イーストは生きてるのになんでだぁ?


友達からのアドバイスでイーストを変えて焼いてみる

00IMG_0709.jpg 00IMG_0711.jpg
いつもなら型から2cm下まで発酵したらオーブンに入れるんだけど
前回このタイミングで焼いたら膨らまなかったのでもう少し待った


00IMG_0714.jpg
出た~!!カック角食!!
いつもならショックなカック角食だけど今はこれでもとっても嬉しい( ´艸`)

それと室温が低くなった事も関係してた
もう発酵にオーブンを使わないとダメだね 生地が冷えすぎる




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