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猫野美弥音

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2018年05月01日(火)
葛入り抹茶あずきシフォン

 
私はメレンゲを作る時葛を使ってます。
スーパーに売ってる物では無いです
ネットでしか買えないので 
ストックを忘れるとお菓子が作れない な~んてね
損な事は無いけど メレンゲの出来が違うので常備してます。


今夜は「抹茶あずきシフォンを作りました。

00IMG_5730.jpg 00IMG_5732.jpg
結構固め そうしないとメレンゲが負けた時大変だから 

00IMG_5733.jpg 00IMG_5735.jpg
あずきが入ってますますコテコテ(苦笑)(@_@

00IMG_5736_2018050100412149c.jpg
いい感じの完成生地
よく抹茶にメレンゲが負けでとろとろになっちゃうので 黄身生地を硬めにしてるの


00IMG_5737.jpg 00IMG_5738.jpg
メレンゲは負けなかったようです

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焼きますよ

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焼けました やっぱり膨らみ控えめ
美味しいかな?




5月は会社の感謝祭
またお好み焼き屋さんをします。
そろそろテンション上げなきゃね 。準備を始めます


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材料も試行錯誤 今回は粉のブレンドを変えて見た
う~ん元のブレンドの方はいいかな


00IMG_5810_2018050101151135a.jpg
やっぱりこの方が美味しい そして作り易い




皆さんコメント残していってね 励みになります。


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