ねこのひとりごと

お菓子やパン作り 特にシフォンケーキ作り大好き♪

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あ~ちゃんのココアシフォン

北海道&大阪神戸の疲れも取れたと思ったんだけど
今日ウォーキングで5K歩いたらいつもより疲れた(^。^;)
まだ疲れが取れてないようだ 疲れが取れにくくなってるなぁ~


今日は眼科の検診だったの
左目の手術の話が出た でも少し話が変わってた
前は 眼底出血するといけないから予防的に手術が必要だと言ってたと思ったんだけど
今日は出血したら手術が必要だ と言ってた・・・う~ん
私的には「予防的手術」を希望したいのだが・・・そんな考えは先生には無いようだった
じゃ この前の話はなんだったんだろ 前の診察時の左目の状態と今日の状態の違いなのかな
左目の見え方に注意してないとダメだな 前は 網膜はく離を起こした見え方を知らなかったから受診が遅れた 手遅れにはならなかったけど 今考えると怖い事だ
内科検診が再来週に控えてるのだけど 今は忘れよう(笑)


日曜の夜に・・・・・・
ブロ友あ~ちゃんのココアシフォンを真似っこして作る事にした。
北海道に行ってた時 ブロ友なんちゃんが作ってたので帰ったら作ろうと思ってたの
それまでは「富良野メロンのジャムシフォン」の予定だったんだけどね
ヽ(´▽`)/へへっ

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ココア生地とメレンゲ
ココアが濃いわ~

00IMG_0211.jpg
完成生地
私このレシピで過去に2度作ってるんだけど こんな完成生地になったの初めてだと思う
あ~ちゃんのレシピの水分量 私には絶対無理って量だから


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型に入れて筋付け
生地が少なく見えるでしょう? 過去にあふれたので18cmのシフォン型で焼きます。

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焼きます。いつもより少しだけ低め

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焼けました。

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筒周り底上げちゃん
あの水分量でこれだけの底上げなら私には合格点だわ(自分に甘い)

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少し焼き縮みあり
ふわふわで軽いシフォンになった

00IMG_0237.jpg 00IMG_0238.jpg
クリームむにゅう~
会社のみんなに持って行きました。
病院に行く時は午後から出社になっちゃうので・・・・

感想
シフォンに限らず言える事だけど 分量をそのままで作っても
全ての工程での見極めに個人差が出るので 同じ物は出来上がらない
画像や文字だけではなかなか伝わらない事が多いと実感する。
でもとっても刺激を受けるし楽しい♪ d(⌒o⌒)b♪




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Comment

Re: No title 

こんばんは

> ココアが良い色してるね~。
> これだけの良い色が出るのは良いココアか濃いか。
> クリームinでコントラストばっちり~。

このココアは70%カカオ入りって書いてあったような・・・
本当はカカオ100%で焼いてみたかったんだけど
ぜったい苦いから(^_^;)止めた(笑)
30g入ってるって事もあるね
  • posted by 猫野美弥音 
  • URL 
  • 2013.10/10 00:47分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

ココアが良い色してるね~。
これだけの良い色が出るのは良いココアか濃いか。
クリームinでコントラストばっちり~。
  • posted by ちょこぱん 
  • URL 
  • 2013.10/09 19:24分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: No title 

こんにちは

> お帰りぃ~♪
> チョコシフォン、さすが猫野ちゃん上手!!
> 猫野ちゃんのチョコシフォンの過去の生地も読ませて頂きました^^
> 改めて、尊敬のまなざし!!
>
> あ~ちゃんのレシピの水分量もすごいみたいだし、
> こんな量の水分量を操られなんて、
> 凄すぎる!!

このシフォンはあのトリプルチョコシフォンと同じ30gのココアが入ってるの
水分は私が作る時の倍入ってるから 怖かったよ~(^_^;)
ココアや抹茶のような水分を増やすフレーバーでもここまで入れないからなぁ
でも上手くいけばしっとりフワフワに出来ることが解った( ´艸`)ふふふ
これで少しは苦手意識が無くなるかも

  • posted by 猫野美弥音 
  • URL 
  • 2013.10/08 16:38分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: おはよう 

こんにちは

> (遅くなったけど)北海道からおかえりぃ~~!!
> 楽しい旅行になったようだね)^o^(
>
> 左目・・・この診断は少しは良い方向で考えられるのだよね?
> なんだか怖いけど、日々満喫しよう!!(てか、してるよね)
>
> ココアシフォン。美味しそう(~o~)
> 最近、シフォンは作ってないなあ・・
> カステラとチーズケーキが殆ど。あとパンだね(HBに入れるだけだけどね(へへ))
> ココアの味は濃いかな?
> とっても濃厚そうな色だけど!!
> あ~~~食べたくなった<`~´>
> 帰ったら作ろう。。。

目の話 良くなってる訳じゃなくてなさそうで いつ出血してもおかしくないから私に注意してろと言ってるのかなと思った。
右目の時はまったく何も知らない時の出血だったから大出血したんだけど
左目は右目をやっちゃった時に一緒にレーザー治療をしてるので 右目の様な大出血は起こさないだろうと言う事でした。
何にしても日々見え方をチェックしてないとダメだね 経験してるから見逃す事は無いと思うけど(#^.^#)

私は最近カステラは作ってないので水あめが残ってて 今度はパンに入れてみようと思ってるの
柔らかいパンになるらしいのだ
ココアは17cmのシフォンに30g入ってるよ 味も色も濃いです。
  • posted by 猫野美弥音 
  • URL 
  • 2013.10/08 16:30分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

お帰りぃ~♪
チョコシフォン、さすが猫野ちゃん上手!!
猫野ちゃんのチョコシフォンの過去の生地も読ませて頂きました^^
改めて、尊敬のまなざし!!

あ~ちゃんのレシピの水分量もすごいみたいだし、
こんな量の水分量を操られなんて、
凄すぎる!!





  • posted by BooBooちゃん 
  • URL 
  • 2013.10/08 09:08分 
  • [Edit]
  • [Res]

おはよう 

(遅くなったけど)北海道からおかえりぃ~~!!
楽しい旅行になったようだね)^o^(

左目・・・この診断は少しは良い方向で考えられるのだよね?
なんだか怖いけど、日々満喫しよう!!(てか、してるよね)

ココアシフォン。美味しそう(~o~)
最近、シフォンは作ってないなあ・・
カステラとチーズケーキが殆ど。あとパンだね(HBに入れるだけだけどね(へへ))
ココアの味は濃いかな?
とっても濃厚そうな色だけど!!
あ~~~食べたくなった<`~´>
帰ったら作ろう。。。
  • posted by 恵ちゃん 
  • URL 
  • 2013.10/08 08:54分 
  • [Edit]
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