ねこのひとりごと

お菓子やパン作り 特にシフォンケーキ作り大好き♪

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パン画像がいっぱい

こんばんは もう深夜ですが ヨーグルトを作るスイッチを変な時間におしちゃってまだ寝られません。
昨日はシフォンを焼いてたんだけど 一口も食べることなくお使い物になってしまった。
どうしても食べたかったので今夜も作ってました。
その話はまた今度




いろんな写真が山住なのでUPします
シフォンも焼いてるんですけどね (*ノω<*) アチャー


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ここから天然酵母で7時間コースなど

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あ~ すっきりした

今現在はHBパンはお休み中
HBでは夏の過発酵がどうしても起こるので エアコンの効いた涼しい部屋で焼かない限りむずかしくなってきてます。
最近何社かこの夏の過発酵対策なのか HBの中で温度管理をしてくれるものがいくつかありますが どんなもんなんでしょうねぇ 風を送って温度を下げると言っても 今の日本の気温に対応できるのだろうか?
って理由で夏はHBで生地をこね 自分で焼くを実行しています。
HBも涼しければ使えるのでたまには利用したいと思ってはいますけどね






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