Date:2015/05/20 01:30
カステラのレシピはほぼ決まったんだけど 焼き時間と温度が決まらない
私はお菓子とかパンに焼き色をつける事が苦手(´ﾟ∀ﾟ｀；)
なので何を作っても色白さん 一番困るのが「カラメル」カラメルにならない
カステラも表面しっかり焼き色つけた方がよりカステラっぽい
私の焼き温度時間では無理なので 試験的に作ってみます
粗糖が無くなってた このお砂糖の封を切りました
メレンゲに卵黄を入れて水分系を入れて粉を入れて～
焼き上がり 表面ガタガタやな
４辺をカットしました。
さて確認します。 焼き上がりで燃え分かった上部の焼き不足
全体に焼き不足のような・・・
底に近い部分は食べられそうだけど さよならしました
また焼き時間の調節をしてみます
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